ชีสมังสวิรัติ

ว่าจะเขียนแนะนำนานแล้ว ลืมทุกที ขอแนะนำ ชีสแผ่นแปรรูปยี่ห้อ Bon appetit ค่ะ เป็นหนึ่งในชีสไม่กี่ยี่ห้อในเมืองไทยที่ฉลากระบุชัดเจนว่าใช้ เรนเน็ต (Rennet) ที่ไม่ได้ทำจากสัตว์ หน้าซองจะเขียนไว้เลยว่า 100% Vegetarian และตรงข้างห่อบริเวณส่วนผสมก็ระบุด้วยค่ะว่าเป็น Vegetarian Rennet เห็นมีขายที่ Tops ทุกสาขา และ Tesco บางแห่ง คราวหน้าได้ไปลองเดินซูเปอร์ ลองมองหาดูนะคะ

เราไม่ได้บอกว่าชีสอื่นๆในตลาดไม่มังสวิรัตินะคะ แต่ส่วนผสมที่ระบุไว้จะมักจะเขียนแค่ Rennet อย่างเดียว ไม่ได้ระบุว่ามาจากสัตว์ จากพืช หรือจากจุลินทรีย์ ดังนั้น ตราบใดที่ยังมีตัวเลือกที่ซื้อได้ง่ายๆ เราก็อยากอุดหนุนบริษัทที่เห็นความสำคัญของคนกินมังสวิรัติมากกว่า

ไม่ได้ค่าโฆษณาอะไรนะคะ แต่อยากให้มีคนซื้อเยอะๆ กลัวเค้าเจ๊ง แล้วเราจะไม่มีกินค่ะ

สำหรับชีสเจ (วีแกน) ที่ไม่ได้ทำจากนม ที่เรารู้จักคือยี่ห้อ Daiya ค่ะ น่าเสียดายที่ไม่เคยเห็นยี่ห้อนี้ในเมืองไทย สมัยโน้นเคยมีชีสเจแบบก้อนขายอยู่ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตสยามพารากอนนะคะ แต่เดี๋ยวนี้ก็ไม่เจอแล้ว

ถ้าอยู่เชียงใหม่ เห็นว่าที่นั่นมีชีสเจขายนะคะ อย่างเช่น ร้าน Wevego ยังมีเว็บ Chiangmai Bread อีกที่ ลองสอบถามดู
https://www.facebook.com/wevego/
https://www.facebook.com/cmbread/