เวจจี้สัญจร: [ญี่ปุ่น] รีวิว 3 ร้านในซัปโปโระที่เสิร์ฟอาหารมังสวิรัติ + ออนเซ็น

Iki Laboratory

รายละเอียด http://www.happycow.net/reviews/iki-laboratory-sapporo-33663
ประเภทอาหาร : ออร์แกนิค มีเมนูมังสวิรัติ สั่งแบบวีแกนได้
สถานี : Nishi 4 Chome ทางออก 1
เว็บไซต์ : http://ikilab.com (ภาษาญี่ปุ่น)

ไม่ใช่ร้านมังสวิรัติล้วนนะคะ แต่ 1/3 ในเมนูเป็นอาหารมังสวิรัติ มีสัญลักษณ์ระบุไว้เรียบร้อย และมีเมนูภาษาอังกฤษด้วยค่ะ

กดสปอยดูภาพเมนู
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

ร้านนี้วันธรรมดาเปิดขายตามเมนูเฉพาะช่วงเย็น ส่วนช่วงเที่ยงจะมีแต่อาหารกล่อง ซึ่งเราไม่ได้ลอง เลยไม่รู้ว่ามีมังสวิรัติหรือเปล่า ส่วนวันเสาร์เปิดทั้งเที่ยงและเย็น ร้านปิดวันอาทิตย์ค่ะ

สถานที่ตั้งไม่ไกลจากสถานีซัปโปโระและสถานี Nishi 4 Chome แต่ตัวร้านอาจจะหายากหน่อยเพราะอยู่ในตึกเล็กๆอีกที คอยสังเกตป้ายเอาค่ะ ในตึกเป็นทางเดินเหมือนตรอกเล็กๆ ถ้าจำไม่ผิดเป็นร้านที่สอง เราไปวันศุกร์เห็นมีป้ายจองไว้หลายโต๊ะแล้ว ยังดีว่าไปเร็ว ไม่งั้นอาจไม่มีที่นั่ง ร้านนี้น่าจะเด่นเรื่องสาเกนะคะ เห็นมีถังเรียงเต็มพรืดผนังข้างหนึ่งเลย

พนักงานในร้านบริการดีสุดๆ ถึงพูดภาษาอังกฤษไม่ค่อยได้ก็พยายามแนะนำอาหารอย่างเต็มที่

สลัดเรียกน้ำย่อย ฟรี ผักฮอกไกโดสดกรอบ มากับเต้าหู้ปรุงรสหอมๆเย็นๆ ชื่นใจ

ไก่เจทอด โอเคนะคะ แต่คิดว่าบ้านเราทำรสถึงใจกว่า

เต้าหู้มิโซะคาสึ เค็มมาก รสสัมผัสคล้ายครีมชีส ปรุงรสด้วยสาเก

แล้วก็ราเมง เรียบง่ายแต่อร่อย เส้นเหนียวนุ่มประทับใจ

Itadakizen

รายละเอียด http://www.happycow.net/reviews/itadakizen-sapporo-44157
ประเภทอาหาร : ออร์แกนิค, วีแกน, ญี่ปุ่น, แมคโครไบโอติค
สถานี : MaruyamaKoen หรือ Nishi 18 Chome
เว็บไซต์ : http://www.itadakizen-uk.com/ (ของสาขาที่ลอนดอน)

แถวสถานี Maruyama Koen มีร้านมังสวิรัติอยู่หลายร้าน นี่เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ ทางไปมึนพอสมควร ต้องดูแผนที่ดีๆ หรือพึ่ง GPS ร้านปิดวันจันทร์

เจ้าของร้านน่ารักมาก พูดภาษาอังกฤษคล่อง อธิบายอาหารได้ละเอียด ชอบเมืองไทย พูดสวัสดีค่ะกับเราด้วย ที่สำคัญ เราไปตอนเที่ยงแต่อยากกินชุดซูชิ ซึ่งเป็นอาหารของเมนูตอนเย็น เค้าก็ยินดีทำให้ค่ะ แต่บอกว่าต้องรอนานหน่อย (45 นาที) คงเห็นเรามาไกล (และทำหน้าตาอดอยาก+ตะกละ)

ร้านนี้เรามีคนไปด้วย เลยสั่งไป 3 ชุด คือ ชุดซูชิที่บอกไป ชุดข้าวยำ และชุดมาตรฐาน สองชุดหลังอาหารเหมือนกันค่ะ เพียงแต่ชุดมาตรฐานเป็นข้าวธรรมดาหนึ่งถ้วยเล็ก ส่วนชุดข้าวยำมาเป็นชามหินขนาดกลาง

ถั่วต้มปรุงรสในถ้วยกลมตรงกลางอร่อยผิดคาด!

ทั้งสองชุดมีซุปด้วย และของหวานเป็นไอศครีมโยเกิร์ตน้ำเต้าหู้กับขนมปังกรอบและถั่วพีแคน ในภาพข้างล่างนี้

ชุดซูชิราคาค่อนข้างแพง แต่มีของให้กินหลากหลายดี รสชาติยังไม่ถึงใจเท่าไหร่ อร่อยแบบสุขภาพค่ะ

Aoi Sora Organic Cafe

รายละเอียด http://www.happycow.net/reviews/aoi-sora-organic-cafe-sapporo-13094
ประเภทอาหาร : ออร์แกนิค, วีแกน, ญี่ปุ่น, แมคโครไบโอติค
สถานี : MaruyamaKoen หรือ Nishi 18 Chome
เว็บไซต์ : ไม่มี

อยู่ไม่ไกลจากร้านที่แล้ว ที่คาเฟ่ที่ขายไอศครีมน้ำเต้าหู้กับเค้กข้าวเจ้าเป็นหลัก ขนมหลายชนิดเป็นกลูเตนฟรีด้วย น่าเสียดายที่ท้องเราเต็มแล้วเลยไม่ได้ลองของหวาน

เจ้าของร้านและพนักงานพูดภาษาอังกฤษไม่ได้เลย ไม่มีเมนูภาษาอังกฤษด้วย ทุกอย่างรัวภาษาญี่ปุ่นใส่อย่างเดียว เราเลยต้องพูดอังกฤษเป็นคำๆบวกกับภาษาญี่ปุ่นงูๆปลาๆของเรา สรุปสั่งมาได้สองชุด คือชุดมาตรฐานเล็ก (รูปเล็ก) กับชุดข้าวสลัดอโวคาโด (รูปใหญ่) ส่วนตัวชอบข้าวสลัดอโวคาโดมากว่าค่ะ (ข้างล่างผักมีข้าวอยู่) ผักที่นี่อร่อยจริงๆ

แถมท้ายด้วยออนเซ็นที่เราไปพักมาค่ะ ชื่อ jozankei daiichi hotel suizantei นั่งชัทเทิลบัสฟรีของโรงแรม หรือรถบัสจากสถานี JR ซัปโปโระ ไปประมาณ 50 นาที

ก่อนเดินทาง 2 เดือน เราเขียนอีเมล์ไปถามโรงแรมค่ะว่าทำอาหารเจให้เราได้ไหม แบบไม่มีเนื้อสัตว์ ไม่มีปลา ไม่มีน้ำซุปปลา เพราะหลายแห่งบริการหาอาหารไม่มีเนื้อสัตว์และไม่มีปลาได้ แต่ไม่ใช้น้ำซุปปลาไม่ได้ ถ้าซีเรียสเรื่องนี้ต้องเน้นย้ำค่ะ

ทางโรงแรมบอกว่าทำได้ วันที่ไปเราก็ใจตุ๊มๆต่อมๆค่ะว่าจะมีอะไรกินไหม ช่วงเช้าเป็นอาหารบุฟเฟ่ต์ไม่มีปัญหาอะไร แต่ตอนเย็นนี่สิ แถวนั้นไปไหนก็ลำบากซะด้วย

ผลปรากฏว่าหายห่วง พนักงานโรงแรมบริการดีเว่อร์ๆ ดูแลบริการทุกอย่าง โรงแรมก็สวย ออนเซ็นสะดวกสบาย บรรยากาศดีมาก แนะนำค่ะ

อาหารที่เราได้กินในเย็นนั้นมาเป็นคอร์ส เริ่มจากสาเก โซบะเย็นแกล้มเกลือปรุงรส สลัดสุดยอดเหมือนเคย (ทริปนี้กินสลัดอร่อยทุกแห่ง) เต้าหู้ที่เราเรียกไม่ถูกว่าชื่ออะไร มันจะเหนียวๆหนึบๆหน่อย

ตามด้วยมันจูข้าวเหนียวใส่ถั่วธัญพืช ตัวนี้ชนะเลิศสำหรับเรา ถึงขั้นเรียกพนักงานมาถามเลยนะคะว่ามันคืออะไร ใส่อะไรบ้าง พนักงานที่ไม่รู้ภาษาอังกฤษพยายามจนเมื่อย แต่สุดท้ายเราก็ไม่รู้อะไรมากกว่าที่บอกไป ^^;